Cucina in voga

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Mamme veneziane ai fornelli

L’idea di un corso di cucina nasce dal grande amore di tre amiche per Venezia, una città che offre una straordinaria

quantità di ricette e altrettanta di buon cibo. Le tre ragazze hanno in comune la passione per la cucina e il grande desiderio di far conoscere al mondo come una mamma veneziana si destreggia tra pentole e fornelli e soprattutto come si fa la spesa a Venezia, quella sana e buona. Andrete al mercato di Rialto con la chef che vi spiegherà come

scegliere gli ingredienti più freschi che saranno la base delle vostre ricette. Con le vostre borse piene di profumi raggiungerete il palazzo dove si terrà il corso e vi cimenterete nella preparazione dei piatti tradizionali veneziani, che potrete senza alcuna difficoltà riprodurre una volta tornati a casa.

Non vi resta altro che scegliere un giorno, un menu fra quelli indicati di seguito e prenotare il vostro corso!

Menu del Dogearomi, spezie e profumi

Gnocchi di patate con burro e cannella

 

Fegato alla veneziana

Pomodori ripieni gratinati

Croccante

Menu del fritointradizionale frittura

Melanzane alla parmigiana

Verdure in pastella

Mozzarella in carrozza

Crema fritta

Menu del mercatola spesa del giorno

Pasta fatta in casa (a scelta fra tagliatelle, malfatti o bigoli) con sugo di pesce

Pescato del giorno

Verdure di stagione

Tiramisù

Menu del becherspecialità di carne

Ravioli fatti in casa

Polpette

Zucchine ripiene

“Zaeti” con la crema

Partenza: ogni giorno eccetto la domenica alle 9.15.

Durata: circa 5 ore.

Branzino ready for the oven

Crema fritta (fried cream)

Liver Venetian style

Fresh gnocchi

Mozzarella in carrozza

Parmigiana aubergines

Meatballs

Baked tomatoes

Mushrooms ravioli

Fish tagliatelle

Fried vegetables

Zaeti biscuits

Stuffed zucchini

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